17 способов повышения продаж без затрат (для оффлайн магазинов)

1. Расширяйте географию (+11% прибыли, расходы - 0р.)

Не ограничивайте свой магазин рамками китайской чайной – не сужайте свою целевую аудиторию без особых на то причин. (тем более, давайте смотреть правде в глаза – мы представители совершенно другой культуры и ничего истинно китайского здесь возникнуть не может, а быть псевдокитаем в российских реалиях – это дурной тон) . К тому же, при большем выборе «родных стран» товара, вы и охватываете большую аудиторию, и добавляете нотки мечты и романтики странствий к имиджу вашего магазина.

2. Уделяйте внимание деталям: интерьер, ароматы, расположение товаров в витрине (+8% расходы в пределах 5 000 рублей в месяц)

Казалось бы, это мелочи, но обстановка тоже способна продавать. В магазине чая должно быть уютно и при этом немного элитарно. Достигается это разными способами. Например, при помощи ароматизации воздуха в помещении магазина (ненавязчивые ароматы свежей выпечки и шоколада) можно пробудить аппетит и желание посидеть за чашечкой чая даже у тех, кто зашел «просто посмотреть». Или при помощи стильных постеров с яркими моментами жизни и чаепитий, можно запустить нужную вам ассоциацию между хорошим чаем и успешной, насыщенной жизнью. Избегайте в интерьере вещей, которые смотрятся слишком дешево - это подсознательно занижает планку вашего магазина. Но и роскоши избегайте тоже – ее наличие заставляет небогатых покупателей чувствовать себя неуютно, а товар воспринимать как недоступный априори.

3. Предлагайте пробовать товар ( + 12%, расходы в пределах 1000 р. в месяц)

Когда круг наших клиентов вышел за пределы «друзья друзей», мы столкнулись с одной проблемой, которая подстерегает и вас. Почти все, кто пробовал наш чай, возвращались снова и снова, а вот новые клиенты почти не приходили. Причина - стереотипное представление о вкусе и свойствах чая, в том числе и китайского, составленное большинством по собственному опыту. Ведь каждый при слове «чай» представляет себе определенный вкус. И убедить потребителя в том, что наш чай – это небо и земля, по сравнению со вкусом из их памяти, сложно. Тогда мы решили давать пробовать чай, приготовленный мастерами, бесплатно. Везде, где это уместно. Сработало.

И чтобы вы могли сами увидеть, как это работает, – мы готовы предоставлять пробники для дегустаций бесплатно.

Поэтому время от времени устраивайте дегустации, акции и чайные церемонии: приготовленный в правильной посуде и хорошими мастерами, этот чай способен продавать сам себя, а заодно посуду и ваш магазин в целом.

4. Создавайте готовые решения повседневных проблем и задач ваших клиентов. Предлагайте им гораздо больше, чем просто возможность попить чая. (+11%, расходы 0 р. )

Предлагайте наборы и линии для отдельных групп потребителей, чтобы они, приобретая один сорт чая, знали бы, что его эффект можно улучшить при помощи еще нескольких чайных добавок, чаев и аксессуаров. Например – подберите «коллекцию» чая с афродизиаками, для снижения веса (без каких-либо негативных последствий) или с эффектом энергетиков. Не бойтесь говорить о вещах, важных потребителю (правда, без чрезмерного креатива или прямоты). Например, можно указать, что чай колодец дракона помогает восстановиться утром после бурных выходных, жасминовый – восстанавливает после физических нагрузок в жару, красный – согревает в холода, а пуэр – избавляет от тяжести в желудке не хуже фармацевтических средств. Следите за тенденциями и сезоном: в моде фитнес – играйте на этом. Приближается праздник – продвигайте чай как универсальный хороший подарок (лучше, чем алкоголь, потому что пьют не все, лучше, чем конфеты, потому что не помешает диете, лучше, чем деньги – не попадете в неловкое положение с суммой). Главное – будьте честными – не приписывайте товару свойств, которыми он не обладает. Благо, в случае с чаем, истинные эффекты разных сортов дают возможность ничего лишнего не выдумывать.

5. Расширяйте и обновляйте ассортимент (+15% при увеличении количества сортов в 2 и более раз, расходы - 0 р. )

Тут все просто: чем больше выбор, тем больше вероятность ,что выбирать придут именно к вам и в итоге что-то да выберут. Есть также сезонный график закупок. Кстати, можно увеличивать ассортимент без увеличения расходов, а лишь за счет снижения объема закупок уже присутствующих в продаже, но не пользующихся большой популярностью сортов чая и чайных добавок.

6. Вводите в продажу не только чай, но и сопутствующие товары ( +9% на 10 и более позиций, расходы – закупочная стоимость новых позиций)

Продавая товар, успешный бизнесмен продает образ жизни и возможности, с этим товаром связанные. А заодно и все, что обязательно пригодится при употреблении этого товара. Поэтому в магазине чая должны ВСЕГДА быть: хороший чай, посуда, информация и аксессуары для его правильного приготовления, а еще понимание, что настоящий благородный чай – это осознанное удовольствие для тех, кому важно качество потребляемых им товаров. И все в магазине должно соответствовать – покупатель должен чувствовать, что он пришел к профи за элитным продуктом.

7. Предлагайте недорогие дополнительные аксессуары при покупке дорогих сортов (+3%, расходы – 0 р.)

Так сумма дополнительной покупки не воспринимается покупателем как значимые расходы, и он готов расстаться с этой суммой, даже если изначально и не считал нужным приобретение дополнительных товаров.

8. Введите подарочные сертификаты ( +4%, расходы в пределах 500р в месяц на изготовление сертификатов)

Это приведет в магазин новых клиентов, которые, во-первых, благодаря дарителю, бесплатно попробуют ваш чай и в любом случае чисто физически окажутся в вашем магазине, а значит, с большой вероятностью придут в ряды ваших покупателей. Пополняя ассортимент чайного магазина, вы можете смело вводить в продажу подарочные сертификаты. Такой сертификат удобно приобрести для босса или другого успешного и активного знакомого. А это отличный повод завлечь в магазин клиентов с высоким достатком, в том числе, принимающих решение по закупкам корпоративных подарков разного уровня.

9. Рекламируйте себя бесплатно – заключайте партнерские договора на взаимовыгодных условиях с представителями сферы услуг: пусть ваше имя продвигают и другие, параллельно увеличивая ваш оборот. (+7%, расходы 0 р.)

Не бойтесь выходить за рамки чайной культуры – приводите совместные мероприятия с кинотеатрами, развлекательными центрами, фитнесс-клубами. Организуйте продажу чая на городских мероприятиях: так ваш продукт попробуют даже те, кто раньше сам никогда бы не пошел в чайный магазин. Ищите интересные решения, например, договоритесь с местным фото-центром – добавьте в ваши прайсы услугу «чайная посуда с вашим фото» или «подарочные чайные наборы с фото виновника торжества». Общайтесь с ведущими из эвент-сферы – пусть они за небольшой процент предлагают чайные наборы для сувениров от жениха и невесты гостям в день свадьбы и т.д.

10. Размещайте больше информации ( + 5%, расходы 0 р.)

В ненавязчивой форме, простым и доступным языком. Часто люди плохо разбираются даже в цветах чая, не то что в его сортах, свойствах и сочетаемости с различными натуральными чайными добавками. Покупатель должен чувствовать, что это нормально. Что нет ничего зазорного в том, что он не знает чего-то о чае. Базовая информация (название, цвет, свойства, эффект, потенциальные сочетания) должна располагаться прямо на ценниках, плюс продавец в приятной и доступной форме должен уметь отвечать на вопросы покупателей из этой сферы.

11. Предлагайте товары в порядке убывания цены ( +10%, расходы 0 р.)

Если продавец предлагает товары в последовательности от дорогих к дешевым, это, во-первых, повышает уровень доверия покупателя, а во-вторых, делает покупку средней категории гораздо выгоднее в его глазах. И это тем эффективнее, чем выше цена на самый дорогой товар. В случае с элитным чаем, например.

12. Найдите способ вручать покупателям с собой выдержки из каталога (+6%, расходы в пределах 1000р. в месяц).

Например, календарики в подарок или бесплатные рекламные яркие пакеты с изображением какого-либо из чаев (или нескольких сортов сразу) – это и приятно, и информативно, и выгодно для вас, потому что так покупатель получает возможность дистанционно ознакомиться с частью вашего ассортимента. И не только он, но и все его окружение.

13. Озвучивайте разницу в цене, вместо цены (+5%, расходы 0 р.)

Если покупатель изначально настроен на менее дорогую покупку, его можно склонить к большим тратам называя именно разницу в цене, между его вариантом и более дорогим приобретением. Делать это нужно максимально ненавязчиво, и обязательно сопровождая перечислением преимуществ, которые он получает, по факту, за саму сумму разницы (которая, как правило, колеблется в пределах 100 – 300 рублей).

14. Делайте скидки и подарки, привязанные к сумме покупки (+6%, расходы 0р.)

Когда товар дорогой, то «добрать на кассе какую-нибудь мелочь рублей на 200», чтобы получить подарок от магазина за общую покупку, всегда проще и заманчивей, чем если бы эти «рублей 200» были бы полной стоимостью покупки.

15. Предлагайте товары на сдачу (+4%)

Да, этот метод стар как мир. Но он работает. Если необходимо – введите в ассортимент какие-нибудь приятные мелочи, которые будут продаваться непосредственно у кассы – фирменные брелки на телефон, конфеты, магниты, ситечки для заваривания чая. Расположите их в открытом доступе – их будет просто и удобно предлагать взамен мелочи при расчетах (психологически мелочь ассоциируется с неудобством, а вывод из оборота бумажных 10 рублевых купюр в этом смысле – очень удобный момент, ведь теперь в большинстве случаев сумма до 99 рублей измеряется мелочью).

16. Время от времени предлагайте акцию «2 по цене 1» ( +8%, расходы 0р.)

Здесь помните: чем выше цена позиции, тем выгоднее воспринимается покупка, тем чаще о такой выгоде рассказывают в быту, и тем больше стараются воспользоваться этим предложением. И тем больше отдачи вы получаете.

17. Создайте он-лайн площадку.( +8%, расходы от 0 до 5000 р. в месяц)

Сегодня количество гаджеттов и доступность интернета деалают он-лайн площадки очень выгодными для торговли. Тем более, что у вас уже есть весь ассортимент, у вас есть магазин (откуда можно осуществлять самовывоз по предзаказу), никаких проблем с доставкой тоже не возникнет, если заключить контракт с курьерской службой. Если нет возможности проплачивать и поддерживать отдельный сайт – вполне можно заменить его функциональным сообществом в социальных сетях. Кстати, онлайн активность в соц.сетях (лайки, репосты и т.д.) – неплохая бесплатная реклама. Особенно, если грамотно мотивировать участников этой активности. Исследования показали, что наиболее эффективным вознаграждением являются подарки, розничная цена которых колеблется в пределах 1000 – 3000 рублей. Это обусловлено оптимальным соотношением «доверие» - «выгода».

Итого при дополнительных вложениях от 0 до 10 000 рублей в месяц, вы можете поднять эффективность чайного магазина в среднем на 90% - 130% соответственно. И это лишь несколько инструментов сами по себе они не гарантируют прибыли, но они значительно упрощают работу для нынешних и будущих профи. Применяйте, следите за успешностью – считайте, анализируйте, отбрасывайте лишнее и усиливайте эффективные позиции – так вы найдете идеальную комбинацию именно для вашего бизнеса. И главный совет – получайте удовольствие от этого бизнеса – творите сами, создавайте новые сочетания, придумывайте интересные акции и бонусы – поверьте, удовольствие от того, что твои идеи работают, а твой магазин нравится людям – это тоже отличный вид прибыли, пусть и не измеряющийся цифрами и процентами.