ВЫСТАВКА : UNITED COFFEE & TEA INDUSTRY EVENT

Команда Tea Search в очередной раз посетила международную чайно-кофейную выставку United Coffee & Tea Industry Event, которая проводится уже 5-й раз в Москве и в этот раз на новом месте в КВЦ "Сокольники". Посещение таких мероприятий помогает держать нам руку на пульсе и быть в курсе последних новинок в нашей отрасли.

На выставке мы встретили массу отечественных и зарубежных представителей чайно-кофейной индустрии. В первый день мы имели удовольствие пообщаться с вьетнамскими коллегами VIETNAM TEA ASSOCIATION, экспортирующими в оптовых масштабах чай в Россию. Особая изюминка в их коллекции - это зеленый чай с лотосом, вкус которого запоминаешь надолго, благодаря специальному способу натуральной ароматизации.

Далее мы приобщились к premium-сегменту Viet long, которые специализируются на поставке фасованного вьетнамского чая.

На выставке присутствовали несколько китайских компаний, представителями которых были непосредственно китайцы, придававшие национальный колорит мероприятию. Несколько крупных импортеров чая привезли свой особенный чай хорошего качества напрямую из Китая.

Было приятно узнать своих российский коллег “Алтайские травы”, которые занимаются выращиванием и сбором трав и чая в экопоселении в предгорьях Алтая. Их чай доставляется напрямую, поэтому он сохраняет максимум полезных свойств, у него замечательный вкус и аромат, в чем мы имели удовольствие удостовериться, продегустировав его.

Laostea угощали всех своими чаями Шу и Шен Пуэр, собранными в трудно доступных горах со старинных чайных деревьев возрастом 300-400 лет. Представители компании выразили готовность поделиться секретами сбора этого редкого чая высшего качества, а упаковка их продукции достойна отдельной похвалы.

Помимо чая и кофе, на выставке можно было встретить стенды с медом и впечатляющими ценой элитными конфетами.

Российские производители сиропов “Ботаника” щедро одарили нас объемными пробниками. Приятно было найти отечественный аналог популярных сиропов “Monin”, повсеместно использующихся в кафе и ресторанах. Мы обязательно попробуем “Ботанику” в деле и расскажем о своих впечатлениях.

Представители технических компаний демонстрировали клапаны для кофейных пакетов, аппараты по обжарке кофе, которые были представлены корейской Genecafe и бразильской Lilla. Прямо на выставке можно было приобрести аппараты для альтернативного (медленного) приготовления кофе - это система откапывания с фильтр пакетом - hario v60 и другие приспособления Японской фирмы HARIO, чьи дистрибьютером выступает компания Kafema.

Мы повстречали несколько компаний с узкой направленностью, изготавливающие пакетики для чая и аппараты для фасовки.

Наше внимание особо привлекла японская компания Ohki, занимающаяся производством необычных фильтр-пакетов для заваривания молотого кофе.

А так же мы познакомились с нашими соотечественниками Papperskopp Rus, производителями дизайнерских и обычных бумажных стаканов отличного качества.

Отдельную часть мероприятия составляли лекции, мастер-классы и соревнования. Чайные мастера по вкусу, цвету и запаху напитка должны были угадать чай.

Прошел конкурс “Чайная композиция”, где участники должны были наиболее эстетично расставить необходимые предметы и элементы для чайной церемонии. Композиции были представлены на суд четырем экспертам, которые оценивали получившееся сочетание.

В кофейной отрасли проводился чемпионат на лучшее приготовление кофе в турке “Cezve/Ibrik”, а также международный чемпионат бариста “Ultimate Barista Challenge”. Были проведены интересные мастер-классы для профессионалов и любителей в области кофе, множество дегустаций и конкурсов.

Компания Союз Кофе Роастинг, чьей миссией является популяризация кофейной культуры через образование потребителей, проводила в конференц-зале обучение желающих.Обучение занимало 7 часов, по окончанию оного проводился экзамен и сдавшим выдавала сертификаты, которые ценятся по всему миру.

Стенд бразильских ассоциации кофе The Brazil Specialty Coffee Association предлагал каталог своих проверенных поставщиков, которые прошли контроль качества и оценку вкуса по строгим стандартам организации. Нам удалось поприсутствовать на их лекции на тему перспектив развития кофейной индустрии.

Интересны противоречивые выводы, сделанные участниками: одни убеждены, что кофе из-за глобального потепления через несколько десятилетий исчезнет, другие, что станет популярным, если им заменить в холодном виде такие напитки, как coca-colla. Холодный кофе эксперты считают гораздо полезнее газированной воды. Третий оппонент был убежден, что население вырастет и из-за стремления к здоровому образу жизни потребление кофе снизится. Однако, все участники сошлись в мнении, что главным и успешным конкурентом кофе является чай!

Хочется сказать несколько слов о компании “Кафема” - это настоящие эксперты в области кофе. На выставке они демонстрировали альтернативные способы его подачи и вообще активно участвовали во всех мероприятиях. С 2009 года компания входит в международный альянс “Cup of Excellence” и ее специалисты участвуют в оценке качества урожая кофе по всему миру. Работники их стенда уделили нам немало внимания и познакомили с новинками.

“Кафема” продемонстрировали нам такой уникальный продукт, как кофейный чай. При обработке кофейных зерен остаются тонкие чешуйки, которые при заваривании по вкусу напоминают клюквенный напиток. Это было действительно вкусно и необычно.

В целом, выставка оказалась для нас полезной и интересной. Внушительную часть занимала кофейная индустрия, что дало нам найти немало полезных контактов для нашего сообщества. Мы познакомились со многими коллегами по чайному сегменту, и эти знакомства обещают быть перспективными и вылиться в успешное сотрудничество.

Если Вас интересуют контакты представителей с выставки, Вы можете обратиться к нашему менеджеру.

Получить обзор поставщиков !

8 800 555 81 48 бесплатный телефон

ceo@tgteaco.ru почта

#Выставка #Чайныйрынок